Origen y alimentación: cerdos 100% ibéricos (de padre y madre de raza ibérica), alimentados con piensos de cereales y leguminosas.

Elaboración: salado, asentado y curado lentamente en bodega, sin prisas, hasta lograr su aroma, su color y una grasa que se funde en boca.

Sabor y momento ideal: sabor suave y redondo, con una textura tierna y un punto de sal muy equilibrado. Marida con un fino o una manzanilla bien fríos, o con un tinto suave.

Momento ideal: cortado al momento en casa, para compartir en celebraciones y reuniones familiares, o como regalo.

Formato: pieza entera con hueso. Elige el peso: 7-7,5, 7,5-8 o 8-8,5 kg. Cada pieza es única, por lo que el peso exacto varía dentro del rango elegido.

Cómo cortar y disfrutar el jamón: para disfrutarlo en su mejor momento:

• Colócalo en el jamonero con la pezuña hacia arriba si lo vas a consumir en pocas semanas: se empieza por la maza, la parte más jugosa. Si va a durar más, con la pezuña hacia abajo, empezando por la babilla.
• Retira la corteza y la grasa exterior solo de la zona que vayas a cortar.
• Corta lonchas finas y pequeñas con un cuchillo jamonero bien afilado y sírvelas a temperatura ambiente.

Así la grasa luce brillante y el aroma y el sabor se aprecian al máximo.

Certificación: nuestro Jamón de Cebo 100% Ibérico cuenta con el Certificado Calicer PI/0458/10, una garantía de calidad que certifica el trabajo bien hecho y el compromiso de ofrecer un producto que cumple con todas las normativas vigentes, brindando tranquilidad tanto al cliente como al consumidor final.

Precio/kilo aprox.: 7-7,5 kg: 26,53-28,43 € · 7,5-8 kg: 26,11-27,85 € · 8-8,5 kg: 25,76-27,38 €