Origen y alimentación: cerdos 100% ibéricos (de padre y madre de raza ibérica), criados en el campo con espacio para moverse y alimentados con pastos naturales y piensos de cereales y leguminosas.

Elaboración: salado, asentado y curado más de 48 meses en bodega, sin prisas. Una curación lenta que da a cada loncha su aroma intenso, su color rojo brillante y una grasa que se funde en boca.

Sabor y momento ideal: sabor intenso y equilibrado, con una grasa suave y el aroma marcado de una curación larga. Marida con un fino o una manzanilla bien fríos, o con un tinto suave.

Momento ideal: la tabla protagonista de una comida especial, con la presentación del corte tradicional.

Formato: emplatado de 100 g con corte tradicional, con las lonchas dispuestas en círculo y listo para servir en la mesa.

Cómo servir el jamón ibérico loncheado: sírvelo atemperado, nunca recién sacado del frigorífico:

• Método rápido: sumerge el envase cerrado en agua templada (nunca caliente) unos minutos, hasta notar el producto ligeramente templado al tacto.
• Sin prisa: sácalo del frigorífico 20-30 minutos antes de abrirlo.

Así la grasa recupera su brillo y untuosidad, las lonchas se separan sin romperse y el aroma y el sabor se aprecian al máximo.

Nuestro Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico cuenta con el Certificado Calicer PI/0405/09, una garantía de calidad que certifica el trabajo bien hecho y el compromiso de ofrecer un producto que cumple con todas las normativas vigentes, brindando tranquilidad tanto al cliente como al consumidor final.