Origen y alimentación: cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellota y recursos naturales durante dos montaneras.

Elaboración: adobado con ingredientes naturales, embutido en tripa natural y curado lentamente durante 90 días en bodegas naturales.

Sabor y momento ideal: magro y jugoso, con la grasa infiltrada de la bellota, que le da un sabor más profundo, y el aroma suave del adobo natural. Marida con un tinto joven, unos picos de pan y unas almendras.

Momento ideal: abrir y servir en la mesa como entrante, en una celebración o cuando tienes invitados.

Formato: emplatado de 100 g, con las lonchas dispuestas en círculo: pasa del envase al plato, listo para servir en la mesa.

Cómo servir el lomo ibérico loncheado: sírvelo atemperado, nunca recién sacado del frigorífico:

• Método rápido: sumerge el envase cerrado en agua templada (nunca caliente) unos minutos, hasta notar el producto ligeramente templado al tacto.
• Sin prisa: sácalo del frigorífico 20-30 minutos antes de abrirlo.

Así la grasa recupera su brillo y untuosidad, las lonchas se separan sin romperse y el aroma y el sabor se aprecian al máximo.

Nuestro Lomo de Bellota 100% Ibérico de Campaña cuenta con el Certificado Calicer PI/0209/05, una garantía de calidad que certifica el trabajo bien hecho y el compromiso de ofrecer un producto que cumple con todas las normativas vigentes, brindando tranquilidad tanto al cliente como al consumidor final.