Origen y alimentación: cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellota y recursos naturales durante dos montaneras.

Elaboración: elaborada con el cabecero del lomo, una pieza jugosa con grasa infiltrada, adobada con ingredientes naturales y curada lentamente en bodega natural. De campaña y producción limitada.

Sabor y momento ideal: más jugosa que el lomo gracias a su grasa infiltrada, con un sabor intenso y un final muy aromático. Marida con un tinto joven, unos picos de pan y unas almendras.

Momento ideal: un aperitivo rápido, un bocadillo de calidad o una tabla informal en casa.

Formato: loncheado de 80 g, en lonchas finas: cómodo para el aperitivo, el día a día o para llevar.

Cómo servir la coppa ibérica loncheada: sírvela atemperada, nunca recién sacada del frigorífico:

• Método rápido: sumerge el envase cerrado en agua templada (nunca caliente) unos minutos, hasta notar el producto ligeramente templado al tacto.
• Sin prisa: sácala del frigorífico 20-30 minutos antes de abrirla.

Así la grasa recupera su brillo y untuosidad, las lonchas se separan sin romperse y el aroma y el sabor se aprecian al máximo.

Nuestra Coppa de Bellota 100% Ibérica de Campaña cuenta con el Certificado Calicer PI/0209/05, una garantía de calidad que certifica el trabajo bien hecho y el compromiso de ofrecer un producto que cumple con todas las normativas vigentes, brindando tranquilidad tanto al cliente como al consumidor final.