Origen y alimentación: cerdos 100% ibéricos criados en libertad en la dehesa, alimentados con bellota y recursos naturales durante dos montaneras.

Elaboración: papada curada más de 12 meses. Una pieza muy aromática, rica en grasa infiltrada, que se funde en boca.

Sabor y momento ideal: untuosa y muy aromática: en loncha fina se deshace en boca. Pruébala sobre una tostada de pan caliente: la grasa se templa y potencia todo su aroma.

Momento ideal: un aperitivo rápido, un bocadillo de calidad o una tabla informal en casa.

Formato: loncheado de 80 g, en lonchas finas: cómodo para el aperitivo, el día a día o para llevar.

Cómo servir la papada ibérica loncheada: sírvela atemperada, nunca recién sacada del frigorífico:

• Método rápido: sumerge el envase cerrado en agua templada (nunca caliente) unos minutos, hasta notar el producto ligeramente templado al tacto.
• Sin prisa: sácala del frigorífico 20-30 minutos antes de abrirla.

Así la grasa recupera su brillo y untuosidad, las lonchas se separan sin romperse y el aroma y el sabor se aprecian al máximo.